Кафе режими үчүн креслоңузга жетишиңиз

Бардык үстөлдөрдү жана отургучтарды алып салыңыз же бекитиңиз. Тышкы орнотуулардагы бардык электр жылыткычтарды алып салуу керек. Мүмкүн болушунча ресторандардын үстүнкү жабууларын алып салуу керек. Жайгашкан жериңиз тротуарларга жана/же жол боюндагы ресторандардын сыртында отурууга ылайыктуу экенин аныктоо үчүн талаптарды карап чыгыңыз. Ачык ресторанттар. Бир эле коомдук тамактануу мекемеси өзүнүн бизнесине жанаша турган тротуарды же тротуарды пайдаланууну байкоого жана өз алдынча күбөлөндүрө алат.

План Нью-Йорк шаарынын Транспорт департаменти тарабынан башкарылат жана ресторандарга компаниянын алдындагы чектеш тротуарды жана тротуар мейкиндигин сыртта тамактануу үчүн пайдаланууга мүмкүндүк берет. NYC DOT жана DCP коомчулук үчүн ачык бир катар виртуалдык тегерек столдорду өткөрөт, анда ар бир Нью-Йорктук ачык ресторан планы боюнча өз көз караштарын бөлүшө алат. Бул талкуулар Нью-Йорктуктарга ачык ресторан мейкиндигин кантип долбоорлоо керектиги боюнча өз ой-пикирлерин бөлүшүүгө мүмкүнчүлүк берет, анткени алар бардык Нью-Йорктуктардын ыңгайлуулугун жана коопсуздугун жакшыртууга умтулуп, акыркы пландын эрежелери чыгармачылыкты, ишке ашырууну жана чыгымдарды тең салмактайт. ... NYC DOT жана DCP туруктуу ачык ресторанды долбоорлоо процесси, максаттары жана көрсөтмөлөрү жөнүндө жалпы маалымат менен бөлүшүп, пикирлерди сурашат.

Баштооңузга жардам берүү үчүн, биз тамак-аш бизнесиңизди баштоо үчүн бул комплекстүү, бирок аткарууга оңой жолду топтодук. Бул жерде эс алуу үчүн керектүү убакта кайда отуруу керек, кантип кафеде баарын ачууга алдырбай иштөө керек.

Онлайн же оффлайн режиминде иштөөнү пландап жатасызбы, көп орундуу барды табыңыз. Идеалында, отургучтар да жайлуу жана орточо ызы-чуу болгон аймакта болушу керек. Ресторандагы отургучтар конокторду дасторкондо кармап турат, андыктан сиз андан максималдуу пайда алгыңыз келет.

Эгер мүмкүн болушунча көп отургучтарды жана столдорду бир бөлмөгө ыргыткандай жөнөкөй болсо, баары ресторан ачмак. Эгерде ашканасы бар ресторандар жок болсо, анда сиз жаңы асыл таштарды табууга мүмкүнчүлүк алмак эмес.

Эгерде сиздин сүйүктүү дүкөнүңүз күндүз өтө көп кишиге толо баштаса, муну кетүүгө жана жаңы кардарларга орун бошотууга белги катары кабыл алыңыз. 10 мүнөттүк интервалдарды колдонуңуз: Эгер сиз күн бою 30 мүнөттүк убакыт блогун таба албасаңыз, аны бөлүп көрүңүз. Эгер сиз жумушка 10 мүнөт тепкич менен чуркап чыгып, үйдө 10 мүнөт штанга менен машыгууга, андан кийин 10 мүнөт ичиңизди иштөөгө жумшасаңыз, байкаганга чейин активдүү болосуз. Эртең мененки биринчи ишиңизби, түшкү тамак учурунда бир аз сейилдөөңүзбү же жумуштан кийин дароо эле убакыт бөлүңүз.

Жөө жүрүүчү жумушчу станцияны колдонуңуз - эгерде сиздин компанияңызда бар болсо, 30 мүнөттүк курска жазылуу үчүн жөө жүрүүчү станцияны колдонуңуз. Сиз көп калорияларды күйгүзбөсөңүз да, сунушталган 30 мүнөт күнүмдүк иш-аракеттерди аласыз. CDC ылайык, биз жумасына кеминде 150 мүнөт көнүгүү кылышыбыз керек.

Мындан тышкары, бардык негизги булчуң топторуна багытталган эки күндүк күч машыгуусу күнүмдүк режимиңизди толуктайт. Үзгүлтүксүз машыгуу калорияларды күйгүзөт, энергиянын деңгээлин жогорулатат, булчуңдарды жана сөөктөрдү бекемдейт жана өнөкөт оорулардын рискин азайтат. Машыгууларыңызды жолугушуулардагыдай пландаштырыңыз - алардын календарыңызда орду болушу керек.

Мисалы, эгер сиз үйдөн бир нече күн иштеп, бирок башкалар үчүн саякатка чыксаңыз, мөөнөттөрдү, жолугушууларды жана жолугушууларды көзөмөлдөө үчүн күн тартибин колдонууну адатка айлантыңыз. Күнүмдүк ишиңизди жөнөкөйлөштүрүү жана өндүрүмдүүлүгүңүздү жогорулатуу үчүн үйдөн иштөө боюнча бул кеңештерди бүгүндөн баштаңыз. Эми сиз офисиңизди же жумуш мейкиндигин орнотконуңуздан кийин, сөзмө-сөз ишке киришүүгө убакыт келди. Мейкиндикке же жайгашкан жерине карабастан, үйүңүздө иштей турган аймакты белгилеңиз жана күн сайын ошол мейкиндикте иштөөгө өзүңүздү арнаңыз.

Үйдөн жумушуңуздун биринчи кадамы - бул үйүңүздүн аймагын жумуш үчүн атайын белгилөө. Бул бош уктоочу бөлмө же үй кеңсесине айланган бош уктоочу бөлмө болушу мүмкүн. Кээ бир дүкөндөрдө, мисалы, ноутбук колдонгон адамдар үчүн атайын отургучтар бар, алар жөн эле эс алууга же досу менен кофе ичүүгө келген башка кардарлардын да өз орду болушу мүмкүн.

Популярдуу ресторандар же барлар сыяктуу эле, кофе дүкөндөр дагы кардарларды тейлөө үчүн ачык үстөлдөрдү колдонушат. Толук кызмат көрсөтүүчү ресторанда кардарлар өз столдоруна заказдарды беришет жана кабыл алышат; чектелген тейлөө режиминде кардарлар тамак-ашты кассадан заказ кылышат, андан кийин тамак-ашты үстөлдөрүндө алышат. Үй-бүлөлүк ресторандар тез тамактануучу ресторандарга караганда кымбатыраак болушу мүмкүн, бирок бул мекемелер компенсация катары үстөл кызматын сунушташат.

Жөнөкөй экономикалык теория бизге кресло канчалык арзаныраак болсо - отургуч ошончолук ыңгайсыз болот - тамактануу убактысы ошончолук кыска болот - ресторан ошончолук көп стол алмаштыра алат - $$$. Эгерде сиз жогорку маяна бере албасаңыз, анда киреше бөлүшүү келишимин түзүү - бул жакшы адамдарды жумушка алуу жана аларды ийгиликтүү ресторандарды курууга түрткү берүүнүн эң сонун жолу.

Рестораныңыз жаңы болгондо, тажрыйбалуу серверлерди гана жалдай аласыз, андыктан тереңдетилген окуудан өтүүнүн кереги жок. Ошондой эле сизге лидерлик жөндөмү жана рестораныңыздын стилин жана мүнөзүн чагылдырган кызматкерлерди көзөмөлдөө жөндөмү бар менеджер керек болот. Сиздин эң мыкты талапкериңиз сиздин аймакта бир же бир нече ресторанды иштетип, жергиликтүү булактарды, камсыздоочуларды жана сатып алуу ыкмаларын билет. Сиз ички дизайнга, менюларга жана ресторан кызматкерлерине киргизген стратегиялык жана кылдат ой жүгүртүүңүздү жайгаштыруу стратегияңызга киргизгиңиз келет.

Орундарды алмаштыруу бизнес үчүн баалуу маалымат бере алат, мисалы, бардын аймагында үстөл азыраак болгондо төгүлгөн суусундуктардын көлөмүн азайтуу. Мисалы, эгерде сиздин POS биринчи бөлүмдө көпчүлүк столдор түшкү тамакты жаңыдан баштап жатканын көрсөтсө жана үчүнчү бөлүмдөгү үстөлдөрдүн көбү жабылып жатканын көрсөтсө, сиз коноктордун кийинки толкунун үчүнчү бөлүмгө жайгаштырсаңыз болот. Кабат планын изилдеп жатканда бул маселелерди чечүү ар бир стол менен отургучтан максималдуу пайда алууга жардам берет.

Барда иштеп жатып, сөзсүз түрдө, балким, үч стакан күчтүү муздак сырадан кийин, ваннада эс алуу үчүн столдон туруу керек болот. Кээде мышыктар клавиатураны кыйкырбастан, реалдуу, максаттуу жумушту бүтүрүү үчүн, күнүмдүк иштериңизди үзүп, үйдөн чыгып, столдун артында иштешиңиз керек. Кантсе да, үй кеңсеңиздин жайлуу жана тынч обочолонуусун таштап, эл жык-жыйма кафеде отурганыңыз, ал жерде тегирмендердин жана башка кардарлардын чөнтөк телефонуна кыйкырып жаткан үндөрү мээңизде логикага сыйбайт. Менин оюмча, бул адамдардын мейманканаларда калуусу менен да байланыштуу.