Кафедраи банкетӣ - Хусусиятҳои мебели банкетии меҳмонхона чист? Чӣ тавр интихоб кардани мебели банкетӣ

1. Услуби мизи корӣ (шакли аз ҳама бештар истифодашаванда дар толори зиёфатҳо) Стулҳо ва мизҳои зиёфат дар меҳмонхона дар як қатори дуруст ҷойгир шудаанд, ба мисли мизу курсиҳои мактаб. Зиёда аз 60% зиёфатҳо намуди мизи корӣ доранд, дар ҳоле ки зиёда аз 90% зиёфатҳои омӯзишӣ. Хусусиятҳо: иштирокчиён метавонанд барои ҷойгир кардани мавод ва гирифтани қайдҳо миз дошта бошанд, ки барои қайд кардан қулай аст. Зиёфатҳои давлатӣ ва зиёфатҳои таълимии корхонаҳо хеле мувофиқанд.

, мебели зиёфати мехмонхона, курсии зиёфати мехмонхона, курсии банкет, мебели банкет2. Услуби театрӣ (ин усул метавонад шумораи бештари одамонро дар бар гирад) Ороиши миз: дар толори зиёфатҳо қатори курсиҳо рӯ ба рӯи минбар гузошта шуда, дар мобайн роҳрав ҷойгир карда шудааст.

Хусусиятҳо: истифодаи фазои ҳадди аксарро афзоиш диҳед, то дар ҳамон фазо шумораи бештари одамон ҷойгир карда шавад; Он одатан барои зиёфатҳои калон, ба монанди 200, 300, 500 ва 800 нафар мувофиқ аст. Ин метавонад маблағи иҷораи ҷои зиёфатро сарфа кунад.3. Навъи аксбардорӣ Миз дар курсии зиёфатии меҳмонхона дар шакли мураббаъ ва холӣ дар шакли калимаҳои плюс ҷойгир карда шудааст, ки дар пеш ва қафо ягон холӣ боқӣ намондааст. Кафедра дар канори миз гузошта шудааст. Одатан, мизро пешдоман иҳота карда, одатан дар мобайн растаниҳои сабзи кӯтоҳтар ҷойгир карда мешаванд (беҳтар аст, ки растаниҳои сабзи калон бо баргҳои мудаввар дошта бошанд).

Хусусиятҳо: шрифти қафо барои зиёфати навъи семинари академӣ истифода мешавад. Мавқеи соҳибхона дар пеш гузошта мешавад ва дар ҳар мавқеъ микрофонҳо гузоштан мумкин аст, то иштирокчиён аз мавқеъҳои гуногун суханронӣ кунанд; Тарзи зигзаг фазои курсии зиёфати меҳмонхонаро ишғол мекунад ва умуман иштирокчиён кам нестанд. Муносиб барои зиёфатҳо бо камтар аз 100 нафар. Дар баробари ин, курсии зиёфати мураббаъ беҳтарин аст.4. Намуди директора

Мизи мудаввар ё байзавии зиёфат, ки дар атрофи он нишастгоҳҳо доранд. Ҷои худро мувофиқи афзалият нишинед. Мавқеи миёна қаҳрамон аст. Экрани проекция дар паси он аст. Умуман, ин гуна курсии зиёфати меҳмонхонаи шабеҳ собит аст ва онро кӯч додан ғайриимкон аст. Хусусиятҳо: барои шумораи камтари одамон мувофиқ аст. Талабот барои зиёфати дараҷаи олӣ. Шумораи одамон аз 305 нафар кам аст. Зиёфат, ташаккур варақаи вохӯрӣ

Ин шакли зиёфати тӯй ва зиёфати тӯй мебошад. Дар ин вақт ман бисёр сухан намегӯям. Ҳамчунин дараҷот бузург аст. Барои амалиёт. 6. Тартиби базми коктейл Тартиб додани мизи зиёфат: ин ташкили мизи зиёфатест, ки ба муоширати ройгон асос ёфтааст ва танҳо бо мизҳо барои нӯшокиҳо, нӯшокиҳо ва хӯрокҳо, бе курсиҳо

Хусусиятҳо: фазои озоди фаъолият ба иштирокчиён имкон медиҳад, ки озодона муошират кунанд ва фазои осуда ва озод эҷод кунанд.