Кафены тавилга нийлүүлэгчтэй болох 5 хялбар алхам

Та бие даасан жижиг кофе шоп эсвэл олон байршилтай бизнес нээж байгаа эсэхээс үл хамааран үйлчлүүлэгчдэд гайхалтай үйлчилгээ үзүүлэхэд тань туслах кофе шопын POS системийг олох болно. Үйлчлүүлэгчийн захиалгыг боловсруулахад хүнс, ундааны тоног төхөөрөмжөөс гадна ПОС (ПОС терминал) систем хэрэгтэй.

Борлуулахын тулд хуучин баарны тоног төхөөрөмжийг олох нь төвөгтэй байж болох ч та шинэ тоног төхөөрөмжид зарцуулсан мөнгөнийхөө багахан хэсгийг зарцуулах болно. Хэрэв та ердийн америк маягийн кофегоор үйлчлэхээр төлөвлөөгүй бол чанартай арилжааны эспрессо машин худалдаж авах хэрэгтэй болно. Кофе нийлүүлэгчийг сонгохдоо цаг заваа зарцуулаарай, учир нь кофены чанар нь үйлчлүүлэгчид танай үйлдвэрт буцаж ирэх эсэхийг тодорхойлох болно.

Танд хэрэгтэй тоног төхөөрөмжийн талаар мэргэжлийн зөвлөгөө, үнийн санал, мөн ресторан нээхэд шаардлагатай бараа материалын жагсаалтыг аваарай. Рестораны тоног төхөөрөмжийн жагсаалт нь таны шинэ бизнесийг төлөвлөх чухал хэсэг бөгөөд рестораны бизнес төлөвлөгөөнд зардлын хэсгийг бий болгоход тусална.

Бизнес төлөвлөгөө нь таныг кофе шопоо хөгжүүлэх, удирдах бүх үе шатыг чиглүүлж, шинэ бизнесээ зохион байгуулах, удирдах, хөгжүүлэх замын зураглал болж өгдөг. Жор нь гайхалтай хоол хийх замын зураглалыг өгдөгтэй адил таны рестораны бизнес төлөвлөгөө бол бизнесээ амжилттай болгохын тулд дагаж мөрдөх жор юм. Таны үзэл баримтлал цэс, дизайн, маркетинг зэрэгт нөлөөлөх тул зөв үзэл баримтлалыг сонгох нь шинэ кофегоо эхлүүлэх хамгийн сайн арга юм. Кофе шопдоо орон зай, дизайн, төлөвлөгөө гаргасны дараа дэлгүүрээ байгуулж эхлэх цаг болжээ.

Хамгийн чухал зүйл бол танай бизнесийн хэрэгцээг тусгасан рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмжийн жагсаалтыг гаргах явдал юм. Рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмжийн жагсаалтын аль нь таны гал тогоонд хамгийн чухал болохыг тодорхойлохын тулд цэсээ сайтар бодож, өдөр бүр юу бэлдэхээ бүү мартаарай. Энэхүү рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмжийн жагсаалт нь арилжааны гал тогооны өрөөнд ажиллахад шаардагдах үндсэн төрлийн рестораны тоног төхөөрөмжийг агуулдаг. Гал тогооны ямар ч тоног төхөөрөмж худалдаж авсан бай, тогооч нар үүнийг өдөр бүр хэрэглэх ёстой.

Таны сонгосон рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмж таны гал тогооны зохион байгуулалт болон таны хүлээж буй хоол хийх үйл явцтай тохирч байгаа эсэхийг шалгаарай. Рестораны гал тогооны тоног төхөөрөмжийн зөв ханган нийлүүлэгчийг сонгох нь таны найдаж болох өндөр чанартай тоног төхөөрөмжийг олж авахад ихээхэн түлхэц болно. Танай дэлгүүрийн тоног төхөөрөмж таны бизнесийн амин сүнс байх болно гэдгийг санах нь чухал.

Хэрэв та аятайхан кофе чанаж чадахгүй бол үйлчлүүлэгчид буцаж ирэхийг бодох ч үгүй. Гэхдээ зөвхөн асгарсан кофе санал болгодог жижиг төрөлжсөн дэлгүүрүүд тэс өөр хэрэгцээтэй байх болно.

Та DBA-гаа олсон бол рестораныхаа бизнесийн төрлийг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв та ресторандаа өвөрмөц нэр ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол "Бизнес эрхлэх" (DBA) -аа төрийн байгууллагад мэдэгдэнэ үү, учир нь энэ нь таныг нэрийн санаагаа өөр нэгний талд алдахаас сэргийлнэ. activity.

Ихэнх хотод бизнес эрхлэх зөвшөөрөл авахдаа рестораны шалны төлөвлөгөөг гаргаж өгөх шаардлагатай. Хэрэв та хөрөнгө оруулагч хайж байгаа бол рестораныхаа бизнес төлөвлөгөөнд давхарын төлөвлөгөөг оруулах нь зүйтэй. Шилдэг рестораны шалны төлөвлөгөө нь рестораны орон зайгаар дамжуулан ажилчид, үйлчлүүлэгчид, хоол хүнс, мэдээллийн тасралтгүй урсгалыг хангадаг.

Хоолны өрөөний зохион байгуулалтыг сайтар бодож төлөвлөх нь үйлчлүүлэгч таны бизнесийн талаарх ойлголтод нөлөөлөх нэг арга зам юм. Рестораны загвар нь үйлчлүүлэгчид таны бизнесийн талаархи анхны сэтгэгдэлд нөлөөлдөг тул танай рестораны онцлогийг тусгасан тууштай дизайнтай байх нь маш чухал юм.

Бид чимэг ресторанаас эхлээд дээд зэрэглэлийн кафе, лоунж, баар, орчин үеийн зоогийн газар гээд бүх газрыг тавилгааар хангадаг. Рестораны ханган нийлүүлэгч, тавилга үйлдвэрлэгчийн хувьд бид тавилгыг олон янзаар бүрэх, будах, сандлын түшлэгээс эхлээд ширээний өндрийг хүртэл бусад жижиг өөрчлөлтүүдийг хийх боломжтой. Бид суудалд гол анхаарлаа хандуулдаг ч худалдааны рестораны тавилга үйлдвэрлэгчийн хувьд бүх төрлийн ширээ, сандал, ширээний хөл үйлдвэрлэдэг. ISO сертификаттай үйлдвэрлэгчийн хувьд бид жижиг кафе, том дизайнер кафед зориулж захиалгат тавилга нийлүүлж, үйлдвэрлэдэг.

Таны ресторанд тохирсон арилжааны рестораны ширээ сандлыг олоход хялбар болгохын тулд бид маш олон төрлийн загварыг сонгох боломжтой. Энэ бол рестораны сандал үйлдвэрлэгчийн хувьд байгууллага бүр өөрийн хэрэгцээнд нийцсэн орон зайг олж авахын тулд хийж буй алхам юм. Мэдээжийн хэрэг, ширээ, сандлын ихэнх зай нь рестораны үзэл баримтлал, таны ашигладаг суудлын төрлөөс хамаарна. Таны рестораны үзэл баримтлал нь таны анхаарах ёстой суудлын төрлийг багасгаж чаддаг.

Хэрэв та уламжлалт хэв маягийг илүүд үздэг бол түргэн үйлчилгээний ресторанд эсвэл гэр бүлд зориулсан металл, хуванцар эсвэл модон сандлаас сонгож болно. Сонголт нь хязгаарлагдмал - бүх тавилга нь модон бөгөөд ихэвчлэн ширээ, тавиуруудыг санал болгодог, гэхдээ та бүтээхэд гар бие оролцох болно.

Тавилга, ширээ нь дангаараа 40,000 долларын үнэтэй байдаг тул зохих ёсоор төлөвлөж байгаарай. Захиалгат гал тогоо нь 250,000 долларын үнэтэй бөгөөд энэ нь олон шинэ ресторан эзэмшигчид төлөхийг хүсдэггүй.

Хэрэв танд шинэ байрандаа том хэмжээний тоног төхөөрөмж (худалдааны цэгийн тоног төхөөрөмж, гал тогооны хэрэгсэл, хутганы хэрэгсэл, тавилга гэх мэт) худалдан авахад мөнгө хэрэгтэй бол рестораны тоног төхөөрөмжийн санхүүжилт таны хувьд зөв сонголт байж магадгүй юм. Энэхүү санхүүгийн бүтээгдэхүүн нь автомашины зээлтэй адилхан ажилладаг бөгөөд таны зээлэх хэмжээ нь таны худалдаж авсан тоног төхөөрөмжийн үнэ, төрлөөс хамаарна.

Тиймээс та ном, гал тогооны хэрэгсэл илгээж, явган хүний ​​зам дээр тавилга үлдээхийн оронд буйдангаа бас илгээж болно. Манай рестораны тавилга нийлүүлэх хэрэгцээг олох боломжтой аливаа бизнес эрхлэгчид манай бүтээгдэхүүнтэй танилцах боломжтой. Richardson Seating нь ресторан, баарны тавилгын шилдэг нийлүүлэгчдийн нэг гэдгээрээ бахархдаг бөгөөд олон төрлийн газруудад тохирсон олон төрлийн суудал, ширээг санал болгодог. Арилжааны рестораны тавилга үйлдвэрлэгчийн хувьд Richardson Seating нь янз бүрийн загвар, өнгө бүхий сандал, баарны сандал, ширээ санал болгодог.

Баарны талбай нь хүчтэй коктейль, кофе эсвэл жүүстэй ресторануудад зайлшгүй шаардлагатай. Дели, суши дэлгүүрүүд болон бусад түргэн хоолны газруудад лангуу эсвэл баар хэрэгтэй.

Үйлчлүүлэгчид ажил, сургууль руугаа явахдаа хялбархан нэвтрэх боломжтой, олон зогсоолтой, хөл хөдөлгөөн ихтэй гудамжинд харагдахуйц, тохиромжтой газар байхыг хүсч байна. Дэлгүүрүүдийнхээ хадгалалтын хэрэгцээг анхаарч үзээд баристад хэрэгтэй бүх зүйлд хялбар хандах боломжийг олгодог үр ашигтай, эргономик системтэй эсэхийг шалгаарай. Та өөрийн орон зай, рестораны төрөлд юу хэрэгтэй байгаа, юуг төлж чадах, хэнээс худалдаж авахыг хүсч байгаагаа бодож үзээрэй.

Хэдэн минутын дотор рестораны цэсийг үүсгэ. Сайхан цэс үүсгэхийн тулд дизайнер байх шаардлагагүй (эсвэл дизайнер хөлслөх). Рестораны зардал нь гал тогооны тоног төхөөрөмж, ширээний хэрэгсэл, тавилга гэх мэт зүйлсийн нэг удаагийн зардал юм.

Таны бизнесийн загвар танай ресторан хэрхэн орлого олж, зардлаа нөхөж, эцэст нь зарцуулснаасаа илүү их мөнгө олохыг тодорхойлдог. Өдрийн хамгийн завгүй цаг, орлогын ихэнх хэсгийг хаанаас олох боломжтойг мэдэх нь таны үзэл баримтлалыг бэхжүүлж, баарны бизнес эхлүүлэхэд тусална.