Кароткае кіраўніцтва па выбары кафэ на адкрытым паветры

Калі вы толькі пачынаеце або пашыраеце абеды на адкрытым паветры, падумайце аб пашырэнні свайго меню, пакуль вы не абвыкнеце да гэтых дадатковых месцаў. У той час як закусачныя былі зачыненыя, усё больш і больш рэстаранаў сталі прапаноўваць месцы на адкрытым паветры. Калі вы прымаеце вялікую колькасць людзей, якія вельмі любяць абедаць на вуліцы (калі дазваляе надвор'е), вы можаце падумаць аб набыцці столікаў для ўнутранага дворыка.

Каб выбраць правільную вулічную мэблю для вашага памяшкання, вам трэба правесці некаторыя даследаванні. Якую б канцэпцыю вы ні абралі, ваша зона адпачынку павінна быць прывабна аформлена і добра прадумана. Вядома, адных сталоў і крэслаў недастаткова - паспяховы вопыт на свежым паветры павінен адчуваць сябе як працяг вашай сталовай.

Гэты тып вулічнага сядзення патрабуе ад вас найменшых укладанняў, але гэта добрае месца, дзе людзі могуць адпачыць нагамі або сесці і назіраць, як іншыя людзі праходзяць міма і п'юць у атмасферы. Кліенты аддаюць перавагу спачатку пасядзець на свежым паветры, далей ад шуму кухні і кавамашыны і бліжэй да прыроды. 82 % наведвальнікаў спадзяюцца, што рэстараны будуць працягваць павялічваць колькасць месцаў на адкрытым паветры.

Калі людзі вяртаюцца ў рэстараны, яны з вялікім энтузіязмам, чым калі-небудзь, імкнуцца паесці на свежым паветры. Рэстараннае харчаванне становіцца ўсё больш папулярным: доля ежы, якая спажываецца па-за домам у рэстаранах або ўстановах, вырасла з 25% у 1950 годзе да 46% у 1990 годзе.

Рэстарацыі вар'іруюцца ад танных, звычайных абедаў і вячэр, якія абслугоўваюць людзей, якія працуюць побач, са сціплай ежай, якая падаецца ў простай абстаноўцы па нізкіх коштах, да дарагіх устаноў, дзе падаюць вытанчаныя стравы і вытанчаныя віны ў афіцыйнай абстаноўцы. Гэтыя рэстараны часта маюць больш спакойную атмасферу, чым рэстараны для гурманаў і паўсядзённыя рэстараны, і абслугоўваюць сем'і з дзецьмі або групы сяброў.

Рэстарацыі хуткага абслугоўвання абслугоўваюць кліентаў, якія шукаюць адносна фаст-фуд, але больш здаровы, чым фаст-фуд, і таннейшы, чым звычайныя абеды. Сучасныя рэстараны з нязмушанай атмасферай, нядаўняе адгалінаванне вытанчанай кухні, абслугоўваюць у першую чаргу маладых спецыялістаў з гарадоў і мегаполісаў. Канцэптуальна гэтыя рэстараны сучасныя і модныя і часта прапануюць пэўны брэнд, які падабаецца кліентам.

Гэтыя тыпы рэстаранаў імкнуцца стварыць элегантную атмасферу, якая кажа пра элегантнасць, эксклюзіўнасць і клас. Вытанчаныя рэстараны прапануюць наведвальнікам вытанчаны абед, які часта ўключае некалькі страў (напрыклад, салата, закуска, закуска, дэсерт).

Многія круізныя лайнеры прапануюць шырокі спектр варыянтаў харчавання, уключаючы галоўны рэстаран, спадарожныя рэстараны, абслугоўванне ў нумарах, спецыялізаваныя рэстараны, кафэ, бары і буфеты, і гэта толькі некаторыя з іх. Турысты з усяго свету могуць скарыстацца паслугамі грамадскага харчавання ў чыгуначных вагонах і сталовых на круізных судах, якія па сутнасці з'яўляюцца мабільнымі рэстаранамі. Кафэ адрозніваецца адкрытай пляцоўкай, спакойнай атмасферай і лаяльнасцю кліентаў.

Некаторыя з іх ўключаюць вытанчаныя стравы, паўсядзённую кухню, сучасную паўсядзённую кухню, сямейны стыль, фаст-кежуал, фаст-фуд, кафэ, буфеты, кіёскі, фуд-фургоны, усплывальныя рэстараны, закусачныя і рэстараны-прывіды. Усплывальныя рэстараны вар'іруюцца па памеры ад піўнога саду, які працуе толькі з мая па жнівень, да рэстарана для гурманаў у унікальным месцы (напр.

Атрымлівайце асалоду ад піва з сям'ёй або сябрамі на адкрытай тэрасе і закускі з паваротнага грузавіка з прадуктамі харчавання. Выпіце бутэльку добрага віна на прыгожай адкрытай тэрасе і паабедайце на адкрытым паветры. Гэты ажыўлены рэстаран знаходзіцца на беразе ракі Маумі і адпачывае на прасторнай тэрасе.

Абедайце як VIP-персона на прасторным паціа на беразе ракі ў рэстаране знакамітага шэф-повара ў цэнтры горада. На беразе ракі гэты рэстаран у французскім стылі ў цэнтры горада зімой быў запоўнены шасцю прыватнымі сталовымі. Павячэрайце ў зацішным садзе, пацягвайце кактэйлі на даху, атрымлівайце асалоду ад трапезы з выглядам на мора і наваколле, а ў кожнай зоне ёсць абеды на свежым паветры.

Горад нават закрыў некаторыя вуліцы, каб вызваліць месца для абедаў у двары. У іншых гарадах, такіх як Сан-Францыска, рэстараны закрылі вуліцы для руху, каб вызваліць месца для абедаў на адкрытым паветры.

Гэтыя дазволы дазваляюць прадпрыемствам выкарыстоўваць існуючую тратуарную прастору перад прадпрыемствам для рознічнага гандлю або грамадскага харчавання. Часовы дазвол спрашчае патрабаванні да 31 снежня 2021 года, каб палегчыць рэстаранам і прадпрыемствам падачу заяўкі на дазвол вулічнай ежы. Менавіта з дапамогай CAPA муніцыпалітэт распрацуе і прыме афіцыйныя правілы праграмы пастаянных адкрытых рэстаранаў, у тым ліку правілы для кропак вулічнай ежы.

Зіма 2022 У адпаведнасці з правіламі CAPA Дэпартамент транспарту штата Нью-Ёрк апублікуе канчатковы візуальны даведнік з рэкамендацыямі па дызайне, уключаючы простае ў выкарыстанні лічбавае прыкладанне, якое будзе прадстаўляць дарожную карту для рэстаранаў у іх установах грамадскага харчавання. Праграма будзе кіравацца Дэпартаментам транспарту Нью-Ёрка і дазволіць рэстаранам выкарыстоўваць прылеглыя тратуары і тратуары перад сваімі прадпрыемствамі для абедаў на адкрытым паветры. У сувязі з пандэміяй COVID-19 гэтая праграма дапамагае прадпрыемствам і рэстаранам ствараць адкрытыя прасторы і заахвочваць сацыяльнае дыстанцыяванне, калі Пітсбург паступова адкрываецца.

Sidewalk Cafe Дазвол на выкарыстанне існуючага тратуара перад крамай або рэстаранам. Дазвол на самавываз на дарозе, каб прызначыць пэўныя паркоўкі для кіроўцаў-дастаўшчыкоў і кліентаў, якія едуць на вынас. Часовае поўнае закрыццё дарог адкрыта для грамадскіх арганізацый, удзельнікаў таргоў або групы з трох (3) і больш рэстаранаў у адным квартале, каб падаць онлайн-заяўку на вячэру на адкрытым паветры на дарогах, якія часова закрытыя для руху.

Часовая праграма абедаў і рознічнага гандлю пад адкрытым небам дазваляе рэстаранам Пітсбурга і іншым прадпрыемствам лёгка падаць заяўку на часовыя дазволы на кавярню Sidewalk Caf, кавярню Parking Lane, закрыццё вуліц і зоны пасадкі на абочыне. План адкрытага рэстарана ў Нью-Ёрку накіраваны на рэалізацыю агульнагарадскога шматэтапнага плана для пашырэння магчымасцей для сядзення на адкрытым паветры для кампаній, якія абслугоўваюць грамадскае харчаванне, каб прасоўваць адкрытыя прасторы, паляпшаць сацыяльнае дыстанцыяванне і дапамагаць ім аднаўляцца ў часы эканамічных цяжкасцей. Chicago Alfresco - гэта новая праграма, прызначаная для дапамогі грамадскім арганізацыям у стварэнні памяшканняў для абедаў на адкрытым паветры, забаў, мастацтва, культуры і г.д. У міярах.

Вось пастаянны спіс рэстаранаў Чыкага з адкрытымі ўнутранымі дворыкамі, дахамі і іншым. Гэта кіраўніцтва па ўнутраных дворыках, месцах для адпачынку на тратуарах і плошчах дапаможа вам харчавацца па-за домам і бяспечна падтрымліваць мясцовыя рэстараны. Ад Грынпойнта да Верхняга Вест-Сайда і далей, вось зручны даведнік аб тым, дзе паабедаць на свежым паветры.

Час ад часу абнаўляецца вясной, летам і восенню, што мае сэнс у залежнасці ад капрызаў Новай Англіі, гэта мэтавая старонка для навін адкрытых рэстаранаў, карт і даведнікаў. Гэта кіраўніцтва ўключае ў сябе пастаянна расце спіс карт і даведнікаў для адкрытых рэстаранаў Eater Boston, толькі што абноўленых на 2021 год, а таксама пастаянны спіс абнаўленняў навін з самай свежай інфармацыяй уверсе спісу. Напішыце нам па электроннай пошце аб вашых любімых таемных дворыках, дзе вы можаце бяспечна паабедаць на вуліцы, і любой іншай адпаведнай інфармацыі.

Без сумневу, абедзенная зона на адкрытым паветры можа павысіць каштоўнасць вашага рэстарана, павялічыць колькасць месцаў і павялічыць прыбытак. Ён стане флагманам вашага рэстарана і пакажа людзям энергію вашай установы і гасціннасць, на якую яны могуць разлічваць, спыніўшыся. Замоўце столік у вашым любімым філадэльфійскім Oyster House; І паколькі вы будзеце дзяліць вуліцу з гасцямі з бліжэйшых рэстаранаў, вы будзеце адчуваць сябе як абедаць у рэстаранах пад адкрытым небам, размешчаных уздоўж квартала.