የካፌ ዕቃዎች አቅራቢን ለመገንባት 5 ቀላል ደረጃዎች

አነስተኛ ገለልተኛ የቡና መሸጫ ወይም ባለ ብዙ ቦታ ንግድ እየከፈቱ፣ የላቀ የደንበኞች አገልግሎት ለማቅረብ የሚረዳዎትን የቡና መሸጫ POS ሥርዓት ያገኛሉ። ከምግብ እና መጠጥ መሳሪያዎች በተጨማሪ የደንበኞችን ትዕዛዝ ለማስኬድ የPOS (POS ተርሚናል) ስርዓት ያስፈልግዎታል።

ያገለገሉ ባር መሣሪያዎችን ለሽያጭ ማግኘት አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል፣ ነገር ግን ለአዳዲስ መሣሪያዎች ከሚያወጡት አንድ ክፍልፋይ ያሳልፋሉ። መደበኛውን የአሜሪካ አይነት ቡና ለማቅረብ ካላሰቡ በቀር ጥራት ያለው የንግድ ኤስፕሬሶ ማሽን መግዛት ያስፈልግዎታል። የቡና አቅራቢን በሚመርጡበት ጊዜ ጊዜዎን ይውሰዱ, ምክንያቱም የቡናዎ ጥራት ደንበኞች ወደ እርስዎ ተቋም ይመለሳሉ እንደሆነ ይወስናል.

በሚፈልጓቸው መሳሪያዎች ላይ የባለሙያ ምክር እና ጥቅሶችን እንዲሁም ምግብ ቤት ለመክፈት የሚያስፈልጉዎትን እቃዎች ዝርዝር ያግኙ። የሬስቶራንት እቃዎች ዝርዝር አዲሱን ንግድዎን ለማቀድ አስፈላጊ አካል ነው እና በእርስዎ ሬስቶራንት የንግድ እቅድ ውስጥ የወጪ ክፍል እንዲፈጥሩ ይረዳዎታል።

የቢዝነስ እቅድ የቡና መሸጫዎትን በማልማት እና በማስተዳደር በሁሉም ደረጃዎች ይመራዎታል እና አዲሱን ንግድዎን ለማዋቀር, ለማስተዳደር እና ለማሳደግ ፍኖተ ካርታ ሆኖ ያገለግላል. ልክ የምግብ አዘገጃጀቶች ጥሩ ምግብ ለመፍጠር ፍኖተ ካርታ እንደሚሰጡዎት፣ የእርስዎ ምግብ ቤት የንግድ እቅድ ንግድዎን ስኬታማ ለማድረግ እርስዎ የሚከተሏቸው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ነው። የእርስዎ ጽንሰ-ሐሳብ ምናሌዎች, ዲዛይን እና ግብይት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል, ስለዚህ ትክክለኛውን ጽንሰ-ሐሳብ መምረጥ አዲሱን ቡና ለመጀመር ምርጡ መንገድ ነው. አንዴ ቦታ፣ ዲዛይን እና የቡና መሸጫዎትን ካቀዱ በኋላ ሱቅዎን ማዘጋጀት ለመጀመር ጊዜው አሁን ነው።

በጣም አስፈላጊው ክፍል የንግድዎን ፍላጎቶች የሚያንፀባርቅ የምግብ ቤት የወጥ ቤት እቃዎች ዝርዝር ማጠናቀር ነው. በሬስቶራንትዎ የወጥ ቤት እቃዎች ዝርዝር ውስጥ ለኩሽናዎ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ነገሮች ለመወሰን በምናሌዎ እና በየቀኑ ምን እንደሚያዘጋጁ ማሰብዎን ያረጋግጡ። ይህ የምግብ ቤት የወጥ ቤት እቃዎች ዝርዝር በንግድ ኩሽና ውስጥ ለመሥራት የሚያስፈልግዎትን መሰረታዊ የምግብ ቤት እቃዎች ይዟል. የገዙት የወጥ ቤት እቃዎች ምንም ይሁን ምን ሼፎች ቀን ከሌት ሊጠቀሙበት ይገባል።

የመረጡት የሬስቶራንቱ የወጥ ቤት እቃዎች ከኩሽናዎ አቀማመጥ እና ከምትጠብቁት የማብሰያ ሂደት ጋር የሚዛመዱ መሆናቸውን ያረጋግጡ። ትክክለኛውን የሬስቶራንት የወጥ ቤት እቃዎች አቅራቢ መምረጥ እርስዎ ሊተማመኑባቸው የሚችሉ ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን መሳሪያዎች ለማግኘት ረጅም መንገድ ይሄዳል. የሱቅዎ እቃዎች የንግድዎ የደም ስር እንደሆኑ ማስታወስ ጠቃሚ ነው።

ጥሩ ቡና ማፍላት ካልቻላችሁ ደንበኞቻችሁ ተመልሰው መምጣት እንኳ አያስቡም። ነገር ግን አንድ ትንሽ ልዩ መደብር, ለምሳሌ የፈሰሰ ቡና ብቻ የሚያቀርበው, በጣም የተለያየ ፍላጎቶች ይኖረዋል.

አንዴ የእርስዎን DBA ካገኙ በኋላ፣ ለምግብ ቤትዎ የንግድ ድርጅት አይነት መምረጥ ያስፈልግዎታል። ለሬስቶራንትዎ ልዩ ስም ለመጠቀም ካሰቡ እባኮትን "Doing Business As" (DBA) ለመንግስት ኤጀንሲ ያሳውቁ፣ ይህ ደግሞ የስሙን ሀሳብ ለሌላው ከማጣት ስለሚከላከል ነው። እንቅስቃሴ.

በአብዛኛዎቹ ከተሞች ለንግድ ሥራ ፈቃድ ሲያመለክቱ የምግብ ቤት ወለል ፕላን ማቅረብ ያስፈልግዎታል። ባለሀብቶችን የሚፈልጉ ከሆነ የወለል ፕላኑን በምግብ ቤትዎ የንግድ እቅድ ውስጥ ማካተት ጥሩ ሀሳብ ነው። ምርጡ የሬስቶራንት ወለል ዕቅዶች እንከን የለሽ የሰራተኞች፣ የደንበኞች፣ የምግብ እና የመረጃ ፍሰትን በምግብ ቤቱ ቦታ ያረጋግጣሉ።

በደንብ የታሰበበት የመመገቢያ ክፍል አቀማመጥ ደንበኛው ስለ ንግድዎ ያለውን ግንዛቤ ላይ ተጽእኖ የሚያሳድርበት አንዱ መንገድ ነው። የምግብ ቤት ዲዛይን ደንበኞች በንግድዎ ላይ በሚኖራቸው የመጀመሪያ ስሜት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ስለዚህ የምግብ ቤትዎን ባህሪ የሚያንፀባርቅ ወጥ የሆነ ዲዛይን መኖሩ በጣም አስፈላጊ ነው.

ከሬትሮ ሬስቶራንቶች እስከ ከፍተኛ ደረጃ ካፌዎች፣ ላውንጆች እና ቡና ቤቶች፣ እስከ ዘመናዊ ምግብ ቤቶች ድረስ ለእያንዳንዱ ቦታ የቤት እቃዎችን እናቀርባለን። እንደ ሬስቶራንት አቅራቢ እና የቤት ዕቃ አምራች እንደመሆናችን መጠን የቤት ዕቃዎቻችንን በተለያዩ መንገዶች እንለብሳለን ወይም ቀለም መቀባት እና ከወንበሩ ጀርባ እስከ ጠረጴዛው ከፍታ ድረስ ሌሎች ትናንሽ ለውጦችን ማድረግ እንችላለን። እኛ መቀመጫዎች ላይ እናተኩራለን ነገርግን እንደ የንግድ ሬስቶራንት የቤት እቃዎች አምራች እንደመሆናችን መጠን ሁሉንም አይነት ጠረጴዛዎች, ወንበሮች እና የጠረጴዛ እግሮች እንሰራለን. ISO የተረጋገጠ አምራች እንደመሆናችን መጠን ለትናንሽ ካፌዎች እና ለትልቅ ዲዛይነር ካፌዎች ብጁ የቤት ዕቃዎችን እናቀርባለን።

ሬስቶራንትዎን የሚያሟሉ የንግድ ሬስቶራንቶች ጠረጴዛዎችን እና ወንበሮችን ለማግኘት ቀላል ለማድረግ፣ የምንመርጣቸው ሰፋ ያሉ የተለያዩ ቅጦች አለን። ይህ እያንዳንዱ ተቋም ለፍላጎታቸው የሚስማማ ቦታ ማግኘት እንዲችል እንደ ምግብ ቤት ወንበር አምራች የምንወስደው እርምጃ ነው። እርግጥ ነው, አብዛኛው የጠረጴዛዎች እና ወንበሮች ቦታ እንደ ሬስቶራንቱ ጽንሰ-ሐሳብ እና በሚጠቀሙት የመቀመጫ ዓይነቶች ላይ የተመሰረተ ነው. የምግብ ቤትዎ ጽንሰ-ሐሳብ ብዙውን ጊዜ ግምት ውስጥ ማስገባት ያለብዎትን የመቀመጫ አይነት ሊቀንስ ይችላል.

የበለጠ ባህላዊ ዘይቤን ከመረጡ በፈጣን አገልግሎት ምግብ ቤቶች ውስጥ ወይም ለቤተሰቦች በብረት, በፕላስቲክ ወይም በእንጨት ወንበሮች መካከል መምረጥ ይችላሉ. ምርጫው የተገደበ ነው - ሁሉም የቤት እቃዎች ከእንጨት የተሠሩ ናቸው, እና የሚቀርቡት በዋናነት ጠረጴዛዎች እና መደርደሪያዎች ናቸው, ነገር ግን በፍጥረት ውስጥ እጅ ይኖርዎታል.

የቤት ዕቃዎች እና ጠረጴዛዎች በራሳቸው 40,000 ዶላር ሊገዙ ይችላሉ, ስለዚህ በትክክል ማቀድዎን ያረጋግጡ. ብጁ ኩሽና እስከ 250,000 ዶላር ሊፈጅ ይችላል፣ ብዙ አዳዲስ ሬስቶራንት ባለቤቶች ለመግዛት ፍቃደኛ አይደሉም።

በተለይ ለአዲሱ መገልገያዎ ትልልቅ መሳሪያዎችን (እንደ መሸጫ ቦታ፣ የወጥ ቤት እቃዎች፣ መቁረጫዎች ወይም የቤት እቃዎች ያሉ) ለመግዛት ገንዘብ ከፈለጉ የምግብ ቤት እቃዎች ፋይናንስ ለእርስዎ ትክክለኛ ምርጫ ሊሆን ይችላል። ይህ የፋይናንሺያል ምርት ልክ እንደ መኪና ብድር በተመሳሳይ መንገድ ይሰራል, ሊበደር የሚችለው መጠን በሚገዙት መሳሪያ ዋጋ እና አይነት ይወሰናል.

ስለዚህ መጽሃፎችን እና የወጥ ቤት እቃዎችን ከመላክ እና የቤት እቃዎችን በእግረኛ መንገድ ላይ ከመተው, ሶፋዎንም መላክ ይችላሉ. ለምግብ ቤቶች የቤት ዕቃዎች አቅርቦታችን የሚያገለግል ማንኛውም ንግድ ከምርቶቻችን ጋር እራሱን ማወቅ ይችላል። ሪቻርድሰን ሴቲንግ ሬስቶራንት እና ባር የቤት እቃዎች ከዋና አቅራቢዎች አንዱ በመሆን እራሱን ይኮራል። እንደ የንግድ ሬስቶራንት ዕቃዎች አምራች፣ ሪቻርድሰን ሴቲንግ ወንበሮችን፣ ባር ሰገራዎችን እና ጠረጴዛዎችን በተለያዩ ቅጦች እና ቀለሞች ያቀርባል።

የባር አካባቢ ኃይለኛ ኮክቴል፣ ቡና ወይም ጭማቂ ፕሮግራሞች ላሏቸው ምግብ ቤቶች አስፈላጊ ነው። ዴልሂ፣ ሱሺ ሱቆች እና ሌሎች ፈጣን ምግብ ቤቶች እንዲሁ ባንኮኒዎች ወይም ቡና ቤቶች ያስፈልጋቸዋል።

በሐሳብ ደረጃ፣ ደንበኞች ወደ ሥራ ወይም ትምህርት ቤት በሚሄዱበት ጊዜ በቀላሉ እንዲገቡበት፣ ምቹ፣ የሚታይ ቦታ በተጨናነቀ መንገድ ላይ ብዙ የመኪና ማቆሚያ ቦታዎችን ይፈልጋሉ። የሱቆችዎን የማከማቻ ፍላጎቶች ግምት ውስጥ ያስገቡ እና ቀልጣፋ እና ergonomic ስርዓት እንዳለዎት ያረጋግጡ እና ባሪስታዎች የሚፈልጉትን ሁሉ በቀላሉ ማግኘት ይችላሉ። ለቦታዎ እና ለምግብ ቤትዎ አይነት ምን እንደሚፈልጉ፣ ምን መግዛት እንደሚችሉ እና ከማን መግዛት እንደሚፈልጉ ለማሰብ ትንሽ ጊዜ ይውሰዱ።

የምግብ ቤት ምናሌዎችን በደቂቃዎች ውስጥ ይፍጠሩ። የሚያምሩ ምናሌዎችን ለመፍጠር ዲዛይነር መሆን (ወይም ዲዛይነር መቅጠር) አያስፈልግም። የምግብ ቤት ዋጋ እንደ የወጥ ቤት እቃዎች, የጠረጴዛ ዕቃዎች ወይም የቤት እቃዎች ላሉ እቃዎች የአንድ ጊዜ ወጪ ነው.

የንግድ ሞዴልዎ ምግብ ቤትዎ እንዴት ገቢ እንደሚያመነጭ፣ ወጪዎችን እንደሚሸፍን እና በመጨረሻም ከሚያወጣው የበለጠ ገንዘብ እንደሚያገኝ ይወስናል። በቀኑ ውስጥ በጣም የተጨናነቀውን ሰዓት እና አብዛኛው ገቢዎ ከየት እንደሚመጣ ማወቅ ፅንሰ-ሀሳብዎን ለማጠናከር እና የቡና ቤት ንግድ ለመጀመር ይረዳዎታል።